Tradita e prodhimit të Djathit të Sharrit ka kaluar nga brezi në brez për shekuj me radhë. Përpunuar nga qumështi organik i deleve dhe lopëve vendore, Djathi i Sharrit mbetet ndër më të pëlqyerit si dhe një produkt identifikues për Qumështoren Sharri. Ndër breza, në tryeza!