Üç çiftçiden alınan günlük 150-300 litre süt işleme kapasitesiliydi. Kurucuları, Süt fabrikasının kurucuları Veli ve Zyrafete Halimi ile oğulları Nderimi'dir. Süt fabrikamızın ilk ürünleri yarım süzme yoğurt, yoğurt ve ayran idi. Ürünler başlangıçta sadece Prizren ve Rahovec'te, daha sonra Ferizaj'da satıldı. Bu ürünlere olan talep, özellikle lor için sürekli artıyordu. Talep arttıkça, daha büyük ekipmana olan ihtiyaç arttı. İki yıl sonra, 2003 yılında işçi sayısı 2 arttı.
Büyüme talepleri devam etti, pazar Kosova'nın diğer şehirlerinde açılıyordu. Böylece 2007 yılında çalışan sayısı 9'a yükseldi. Bu süre zarfında Sharri Süt Fabrikası, Opoja bölgesinden ve Prizren şehrinin kendisinden 56 çiftçiden süt aldı. 2009 yılında Sharri eski binasından Prizren sanayi bölgesinde 4000 metrekarelik yeni binasına taşındı. Bu tesiste eskisinden daha modern ekipman kuruldu. Artık süt, duplikatörde (çoğaltıcıda) pastörize edilmiyor, saf halde homojenize ediliyor ve standardize ediliyordu, bu da ürünlerin kalitesinin artmasını sağladı.
2009 yılında çalışan sayısı 14 idi. Arz talebi sürekli artmakta ve süt getiren çiftçi sayısındaki artışa paralel olarak işçi sayısı 16'a yükseldi. Sharri Süt Fabrikası personeli, İsviçre, Avusturya, Yunanistan ve ABD gibi gelişmiş ülkelerde süt ürünleri üretiminin nasıl geliştiğini merak ediyorlardı. Tüm bu ülkelerde personel çalışanlarından biri eğitim aldı ve bu da bu ülkelerdeki şirketler tarafından verilen sertifikalarla kanıtlanmıştır. 2018 yılında Sharri, Kosova Cumhuriyeti Tarım, Ormancılık ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı’nda hibe için yarıştı ve kazandık. Bu hibe ve öz sermaye ile modern süt işleme hattına yatırım yaptık.
Arz talebi daha da arttı, süt miktarı arttı ve böyle devam etti, işçi sayısı 27'ye çıktı. 2019-2020'de çalışan işçi sayısı 35 iken, günlük işleme 20.000L süt rakamına ulaştı. Sharri, milliyeti ne olursa olsun tüm toptan ve perakende ticaret ağlarıyla işbirliği yapmaktadır. Sharri, ürünlerini Kosova'nın her yerine tedarik eder ve taşır.
SHARRI firmasının vizyonu, müşterilerimizin sağlığını tehlikeye atmayacak şekilde orijinal ve kimyasal katkı maddesi içermeyen en kaliteli ürünleri üretmektir. Sharri Süt Fabrikası istihdamda ayrımcılık yapmaz. Çalışan sayısı cinsiyet bazında neredeyse orantılıdır ve farklı topluluklardan çalışanlarımız vardır. Sharri Süt Fabrikası, Prizren belediyesinin sanayi bölgesindeki yeşil bir bahçe ve şirket araçları ve çalışanları için park yerine sahip 2200 m2'lik bir binada bulunmaktadır. Sharri, yasaların gerektirdiği standartları karşılamanın bir koşulu olarak, her zaman yaşam ortamının korunmasına özen gösterir. Ürünlerimiz organik inek sütünden, katkı maddesi ve kimyasal katkı maddesi içermeyen, %100 orijinaldir.
