Kapaciteti përpunues ishte 150-300L qumësht në ditë të pranuara nga tre fermerë.
Themeluesit e qumështores janë prindërit Veli dhe Zyrafete Halimi, dhe djali i tyre Nderimi.
Produktet e para të qumështores tonë ishin kos, jogurt dhe dhallë (ajran). Produktet fillimisht janë plasuar vetëm në Prizren dhe Rahovec, e më vonë edhe në Ferizaj. Kërkesa vazhdimisht rritej për këto produkte, e sidomos per gjizë. Me rritjen e kërkesës rritej nevoja për paisje më të mëdha. Pas dy vitesh, në vitin 2003, numri i punëtorve u rrit për 2.
Kërkesat për rritje vazhduan, tregu hapej edhe në qytete tjera të Kosoves. Kështu, në vitin 2007, numri i të punësuarëve u rrit në 9. Në këtë periudhë, Qumështorja SHARRI pranonte qumësht nga 56 fermerë nga treva e Opojës dhe nga vetë qyteti i Prizrenit.
Ne vitin 2009 SHARRI u zhvendos nga ish objekti në një objekt të ri në zonën industriale te Prizrenit, me sipërfaqe prej 4000 . Në këtë objekt u instaluan paisje më moderne nga më parë. Qumështi më nuk pasterizohej në dupllikator, por ne paster homogjenizohej dhe standardizohej, gjë që e mundësoi rritjen e kualitetit të produkteve.
Në vitin 2009, numri i punëtorëve ishte 14. Kërkesat për furnizim rriteshin vazhdimisht, e kështu numri i punëtorëve u rrit në 16, paralelisht me rritjen e numrit të fermerëve që sillnin qumështin.
Stafi i Qumështores SHARRI ishin kuriozë te dinin se si zhvillohet prodhimtaria e bylmetit në shtetet e zhvilluara, si në Zvicërr, Austri, Greqi dhe në SHBA. Në të gjitha këto shtete, një nga punëtoret e stafit ishin për trajnim, gjë që është dëshmuar me certifikatat e lëshuara nga kompanitë e këtyre shteteve.
Në vitin 2018, SHARRI konkuroi në MBPZHR për grandin të cilin edhe e fituam .Me këtë grand dhe kapital vetanak, bëmë investime në linjën moderne për përpunimin e qumështit.
Kërkesat për furnizim u bënë edhe më të mëdha, u rrit sasia e qumështit dhe kësi soj, numri i punëtorëve shkoi në 27.
Në vitin 2019-2020, përpunimi arrinë shifrën 20.000L qumësht në ditë, kurse numri i punëtorëve në 35.
SHARRI bashkëpunon me të gjitha rrjetet tregëtare me shumicë dhe pakicë, pa marrë parasyshë nacionalitetin. SHARRI furnizon dhe transporton produkte në të gjithë Kosovën.
Vizioni i kompanisë SHARRI është peodhimi i produkteve sa më kualitative, origjinale dhe pa shtesa kimike, në mënyrë që të mos rrezikohet shëndeti i konsumatorëve tonë.
Qumështorja SHARRI nuk diskriminon në punësim. Numri i punëtorëve është thuajse proporcional në baza gjinore, e të punësuar kemi nga komunitete të ndryshme.
Qumështorja SHARRI gjendet në zonën industriale të komunës së Prizrenit, në një objekt prej 2200, me oborr të gjelbëruar dhe me parking për automjetet e kompanisë dhe punëtorve të saj.
SHARRI gjithmonë kujdeset në ruajtjen e ambientit jetësor, si kusht per t’i plotësuar standardet kërkuara në bazë ligjore.
Produktet tona janë 100% origjinale, nga qumeshti organik i lopëve pa aditivë dhe shtesa kimike.
